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マクロビ★きんぴらごぼう

〜カラダも喜ぶ美肌レシピ〜

“LAビューティー情報”では、南カリフォルニアのオレンジカウンティーで活躍するマクロビオティック(マクロビ)講師&マクロビレストラン経営のChammyさんから、マクロビを主にしたレシピや、耳寄り情報を毎月皆さんにお伝えしていきたいと思います!

マクロビは、1930年代に桜沢如一氏が提唱した、「ストレスの緩和と栄養のバランスを大切にし、正しい生活と食事から健康を維持し、体質を改善する」という食事療法です。マクロビは、穀物や野菜、海藻を中心に日本の伝統料理がベースになっていますが、美容と健康に良いとして、マドンナをはじめとするハリウッドセレブの間でも人気の高い食事療法です。

美肌レシピ第1回は、『キンピラごぼう』を紹介します。

Chammyさんが紹介するキンピラごぼうのレシピは、お砂糖やみりんを使わなくても、甘くて美味しいキンピラが作れるんですよ!

きんぴらごぼう【材料:2~3人分】

ごぼう———-1本
にんじん——–1本
ごま油———-大匙1
水————–大匙1~2
醤油 ———–大匙1
黒ゴマ ———適宜


【作り方】

1.ごぼう、にんじんをささがきにする。
2.フライパンにゴマ油をひき、ごぼうを炒める。
3.甘い香りがしてきたら、ごぼうの上に人参をのせる。
4.3に大匙1~2の水を入れ、蓋をする。
5.水が蒸発したら醤油を1周まわしかけ、菜箸で軽く混ぜる。

☆ ごぼうの美容&健康効果☆

ごぼうには豊富な食物繊維が含まれており、食物繊維の働きによるコレステロール値を下げる効果や、腸内環境を整え、発がん物質や老廃物を除去する効果などがあります。また、ポリフェノールによる抗酸化作用や消臭効果などもありますので、美肌&美容効果が高い食材としても注目されています!

ぜひ、普段の食生活の中に“ごぼう”を取り入れ、健康と美肌を手に入れてくださいね!
___________________________________
マクロビオティックについてのご質問などありましたら、以下までお問い合わせください!
マクロビオティック講師・Chammy
chic.newportbeach@gmail.com




Kayo

水野 加代  Writer

ハワイの海に魅せられ、16年間住み慣れた南カリフォルニアからホノルルへ移住。 現在はエステティシャン&ボディマッサージセラピストとして日々女性の美をサポートする傍ら フリーの美容ライターとして女性の美と幸せをサポートする情報を発信しています。

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2件のコメントが “マクロビ★きんぴらごぼう”に入っています。
  • 投稿者: Mariko Nakahara

    へぇ~~一時マクロビ料理にはまったことがありますが、もともと日本から始まっていたんですね。きんぴらごぼう久々に作ってみようかな。

  • 投稿者: Kayo

    コメントありがとうございます!
    カラダにもお肌にもオススメのレシピですので、ぜひお試しくださいね!

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