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「ローカロ・フォンダンショコラ&バニラソルトアイス」

ローカロ・フォンダンショコラ&バニラソルトアイス


活性酸素を抑える効果を持つココアで彼の愛をGET!


もうすぐバレンタイン。海外では男子が女子にチョコやプレゼントを贈るのに日本は逆。でも、控えめな?日本女子にとっては堂々と告白できる開放日が年に一度あるって嬉しいことよね!

ならば美味しいデザートを作って彼の胃袋を鷲掴みしましょう。もちろん自分も食べたいから、やっぱりローカロリーのスイーツ。アツアツの甘いチョコに塩味の効いたアイスを添えて、一味違うアナタを表現してみてください。

ローカロ・フォンダンショコラ

材料 6個分
ココア・・・40g
水あめ・・・50g
卵・・・2個
砂糖・・・60g
薄力粉・・・30g


コンデンスミルク・・・30g
牛乳・・・60cc
ラム酒・・・小さじ1

作り方

(1) ボウルにココアを振りいれ、Aの材料を加えてよく混ぜ合わせます。




(2) さらに水あめも加えます。水あめが固い場合はレンジで溶かしましょう。




(3) 卵と砂糖も入れてよく混ぜ、そこへ薄力粉も振るいながら加えてよく混ぜ合わせます。





(4) そこへ薄力粉も振るいながら加えてよく混ぜ合わせます。



(5) プリン型にはバターをたっぷり塗ります。
(型にバターを塗る代わりにグラシンケースを利用してもいいですよ。)




(6) プリン型に流し込み、180度で約13分焼けば出来上がり。


★ アツアツのフォンダンショコラには冷たいバニラソルトアイスを添えて頂くと、さらに美味しい!!


バニラソルトアイス


材料
バニラアイス(市販)・・・適量
バニラビーンズ・・・1本
少々粗い塩・・・100g

作り方
(1) バニラビーンズは真ん中に切れ目を入れて、中の実をナイフで落とします。
(2) ビニールにバニラビーンズの中身、塩を入れてよく振ります。
(3) バニラアイスの上に(2)をふりかければ出来上がり!!


藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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