ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
前へ
次へ

サイト移転いたしました
最新記事はこちらからお読みください

http://www.bglen.net/tp/

新しいサイトアドレスはこちらになります。 お手数ではございますが、リンク・ブックマークの変更をよろしくお願いいたします。

オンナ力アップ・レシピ「おからのスノーボールクッキー」



スノーボールクッキーはハワイ島生まれ。雪の積もったマウナケアをイメージして作られたそうです。食感も他のクッキーにないくらいサクサクふわふわ。口に入れた途端にとろける感じが特徴です。それを少しアレンジしてみました。

女性らしさを際立ててくれるイソフラボンたっぷりのおからパウダーを使い、コレステロールを下げ便秘にも効くと言われるマカダミアナッツを入れてみました。
プレゼントにしても喜ばれるクッキーです。

<材料20個分>

薄力粉・・・100g
おからパウダー・・・120g
アーモンドプードル・・・100g
マカダミアナッツ・・・10個
無塩バター・・・180g
粉砂糖・・・50g
塩・・・少々
バニラエッセンス・・・少々
トッピング用粉砂糖・・・適量

<作り方>



(1) マカダミアナッツは大き目に砕いておきます。





(2) 粉類は合わせて振るっておきます。




(3) 室温でクリーム状になったバターに粉砂糖を加えてさらに滑らかになるまでホイップします。




(4) 粉類を加えて混ざってきたら、砕いたマカダミアナッツも加えてよく混ぜます。





(5) 全体がしっとりしてまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で約1時間寝かせます。





(6) オーブンを180度に温めます。生地が出来たら適当な大きさ(ピンポン玉半分くらい)に丸めてオーブンで約20分焼きます。




(7) クッキーが冷めたらトッピング用の粉砂糖にまぶして出来上がりです。




藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI


  • facebook
  • twitter
  • googleplus
  • pinterest
  • mail

    友達にメールで紹介する                          X



  • print
  • 書く

特別ページ
バックナンバー

PAGE TOP