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ポークとアボカドのミルフィーユ

ポークとアボカドのミルフィーユ
豚肉は疲労回復に効くビタミンB1がいっぱいってことは有名ですよね。だから特に夏バテぎみな時にはしっかり食べたい。そして日焼けなどでお肌もストレスぎみだから美肌効果抜群なアボカド、トマトもたくさん入れたくて作っていたら、欲張りすぎてミルフィーユになってしまいました。

これならガッツリ系の彼にも喜んでもらえるかも!

<材料>ポークとアボガドのミルフィーユ材料(アボカドペースト)
アボカド・・・ 1個
レモン汁・・・大さじ2
マヨネーズ・・・ 大1/2
塩コショウ・・・ 少々

豚肉の薄切り・・・10枚
モッツァレラチーズ・・・1個
トマト・・・ 1個 
片栗粉・・・ 適量
塩コショウ・・・ 少々
オリーブオイル・・・ 少々
とろけるチーズ・・・少々
レモン・・・ 少々
付け合せのサラダ・・・適量

<作り方>
ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(1) アボカドはよくつぶし、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁を混ぜ合わせておきます。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(2) モッツァレラチーズとトマトは5mm位にスライス。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(3) 豚肉に片栗粉を軽く両面に付けます。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(4) 下から肉、アボカドペースト。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(5) 肉、トマト。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(6) 肉、チーズ。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(7) 肉、アボカド。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(8) 肉の順に重ねて塩コショウします。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(9) 鉄板にのせ、アルミホイルを軽くかぶせて180度のオーブンで約25分焼きます。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(10) 火が通ったら、肉の上にとろけるチーズをのせて、オーブンで約8分焼けば出来上がり。


ポークとアボカドのミルフィーユ作り方(11) 皿に盛り付け、レモンをかけて頂きます。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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