ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
前へ
次へ

サイト移転いたしました
最新記事はこちらからお読みください

http://www.bglen.net/tp/

新しいサイトアドレスはこちらになります。 お手数ではございますが、リンク・ブックマークの変更をよろしくお願いいたします。

キレイになるスイーツ★赤ワインのタルト

赤ワインのタルト
老化を防ぐ成分ではナンバー1のポリフェノールがたっぷりの赤ワイン。
お酒として飲むのはもちろん、こんな大人のスイーツにしても美味しいのです。

パイ生地にはお砂糖を入れていないので、甘いもの苦手な人にもGOOD。
キレイになるスイーツでクリスマスはバッチリですね!

<材料20cm:1枚分>
タルトレシピ
薄力粉・・・110g
強力粉・・・40g
バター・・・90g
塩・・・小さじ1/3

B
溶き卵・・・45g
水・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1強
砂糖・・・55g
シナモン・・・1/2
赤ワイン・・・150~150cc
バター・・・10g

<作り方>

作り方1
(1) ボウルにAをふるい入れ、バター90gを加えてカートなどで細かく刻みます。




作り方2
(2) さらに両手ですり合わせてバターをポロポロにして全体を粉状にします。




作り方3
(3) 真ん中にくぼみを作り、塩とBを加えます。




作り方4
(4) 折りたたむように生地全体をまとめてラップに包み、冷蔵庫で約1時間寝かせます。




作り方5
(5) パイ皿に生地を伸ばしてフォークなどで空気穴を作り、ラップをして冷蔵庫に30分入れて冷やします。



作り方6
(6) パイに大さじ1の薄力粉をふるい入れ、砂糖とシナモンを半分入れます。




作り方7
(7) そこへワインを流し入れ、バター10gは細かくちぎって所々におき、残りのシナモンと砂糖をふりかけ230度に温めたオーブンで25分、200度にして10分焼きます。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

  • facebook
  • twitter
  • googleplus
  • pinterest
  • mail

    友達にメールで紹介する                          X



  • print
  • ビーグレン新オフィス
  • shutterstock_103856891

特別ページ
バックナンバー

PAGE TOP