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楽しい仲間とピザパーティレシピ

ピザパーティー
年末年始、何かと集まりが多くなるけど、レストランや居酒屋ばかりではワンパターン。
楽しい仲間と家飲み、ピザパーティーはいかがですか?
色々な具材をのせて焼くだけ!簡単だけど美味しい、心に栄養をあげるのもアンチエイジングですわよ!


ピザ生地

<材料 3枚分>
強力粉・・・300g
砂糖・・・15g
ドライイースト・・・7g
塩・・・5g
オリーブオイル・・・15g
ぬるま湯・・・165cc

<作り方>
ピザの作り方(1)大き目のボウルに薄力粉をいれ、砂糖とドライイーストは一箇所に、離して塩、全体にオリーブオイル、最後にぬるま湯を加えて木ベラなどで混ぜ合わせます。

ピザの作り方(2)全体が混ざってきたら木ベラを置き、手でこねます。

ピザの作り方(3)全体がひとつにまとまったら生地を外に出し、滑らかになるまでよくこねます。

ピザの作り方(4)表面が滑らかになったら丸めて油を塗ったボウルに入れて霧を拭き、ラップして約30分間ねかせます。

ピザの作り方(5)30分後、生地を取り出しこねなおし、3等分にして麺棒などで薄く伸ばします。

ピザの作り方(6)フォークなどでブツブツ穴を開け、ピザソースを塗ります。

ピザの作り方(7)その上にチーズをのせ、好みの具をのせて、250度に温めたオーブンで約10分焼きます。


マルガリータ(スイートバジルは生で!)

マルガリータ(スイートバジルは生で!)



シラスおろし(ピザソースに大根おろし&ポン酢で、シラス、小ねぎ)

シラスおろし(ピザソースに大根おろし&ポン酢で、シラス、小ねぎ)



ミックス(玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージ)

ミックス(玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージ)



フィンガーサラダ (きゅうり、大根、ブロッコリー、トマト)

フィンガーサラダ (きゅうり、大根、ブロッコリー、トマト)



オーロラソース(ケチャップ&マヨネーズ)

オーロラソース(ケチャップ&マヨネーズ)

アイオリソース(マヨネーズ&おろしニンニク)

アイオリソース(マヨネーズ&おろしニンニク)

ピリ辛ソース(マヨネーズ&おろしニンニク&豆板醤)

ピリ辛ソース(マヨネーズ&おろしニンニク&豆板醤)


ピザソース


<材料>
ピザソースの材料タマネギ・・・1個
バター・・・大さじ2
トマト缶詰・・・200cc
ウスターソース・・・80cc
固形コンソメ・・・2個
水・・・60cc
塩コショウ・・・少々
タバスコ・・・少々
ニンニク・・・1かけ
バジル、オレガノ・・・少々

<作り方>
ピザソースの作り方 (1) ニンニクとタマネギはみじん切りにしてバターで炒めます。


ピザソースの作り方
(2) 残りの材料を加えて煮詰め、塩コショウ、タバスコで味を調えます。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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