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ワイン美容レシピ「セージワイン&おつまみ」

ワイン美容レシピ
セージには女性ホルモンに似た成分が含まれているため、生理不順や更年期に効果的だとご存知でしたか?女性にだけでなく、男性にも効果があるそうです!二人でこのホットワインを飲めば盛り上がること間違いなし!?甘い夜をワインがプレゼントしてくれるかもしれません。

他にもクローブ、黒コショウ、シナモンを加えたらスパイシーなオリジナルワインができますよ、お試しください。
また、気分を盛り上げてくれる脇役は美味しいおつまみ。ホットワインに合う、オシャレで美味しいおつまみを3品紹介しますね。

セージワイン

セージワイン 赤ワイン500ccにセージを10gほど入れて1日置き、温めて頂きます。


エビと生ハムのグリル

エビと生ハムのグリル 生ハムの塩分だけで頂く簡単なグリルです。

<材料2人分>エビと生ハムのグリル
エビ(ブラックタイガーなど)・・・6尾
生ハム・・・5枚
大葉・・・6枚
黒コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2

<作り方>
エビと生ハムのグリル 作り方(1)エビはワタと皮を取ります。


エビと生ハムのグリル 作り方(2)エビに大葉を巻き、その上から生ハムを巻きます。


エビと生ハムのグリル 作り方(3)耐熱容器にエビを並べ、上から黒コショウ、オリーブオイルをかけて200度に熱したオーブンで約5分、焼けば出来上がり!



温野菜のゴルゴンゾーラソース

温野菜のゴルゴンゾーラソース 少し癖のあるソースはどんな野菜にも相性抜群。

<材料2人分>ゴルゴンゾーラゾースの材料
ゴルゴンゾーラチーズ・・・50g
生クリーム・・・100cc
バター・・・25g



<作り方>
ゴルゴンゾーラゾースの材料(1)ゴルゴンゾーラソースを作ります。鍋に生クリームとバターを入れて火にかけ、沸騰したらゴルゴンゾーラチーズを加えて溶かします。

温野菜のゴルゴンゾーラソース(2)野菜はなんでもOK。今回はブロッコリーを茹でて、アボカドは食べやすい大きさに切りました。

★ゴルゴンゾーラのソースはサラダだけでなく、パスタやリゾットにしてもイケます!


ハマグリの香味焼き

ハマグリの香味焼き ビタミンB2を多く含むハマグリと赤ワインは最強の美肌コンビです!

<材料2人分>ハマグリの香味焼き
ハマグリ・・・約15個
ニンニクのみじん切り・・・大さじ1
パセリのみじん切り・・・大さじ1
白ワイン・・・100cc
黒コショウ・・・少々


<作り方>
ハマグリの香味焼き 作り方(1)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香が出てきたらハマグリを入れて絡めます。そこへ白ワインを加えて煮立ってきたら蓋をして約3分。貝の口が開き、火が通ったらパセリも加えてサッと和えます。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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