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春のパーティーレシピ イタリアンロール

イタリアンロール

入学式、入社式など春は何かと慌ただしいですよね。お客様も多いこの時期、作り置きができてゲストが自由に食べられるロール寿司はお役立ちです。でも少し違ったものを、ということでルッコラやチーズを入れてイタリアンにしました。中の具はこのほかにバジルやエビ、トマトなんかでも美味しいですよ。お試しくださいね。


<材料1本分>
イタリアンロール材料
海苔・・・1枚
ごはん・・・茶碗1.5杯分
すし酢・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
モッアレラチーズ・・・適量
ベーコン・・・2枚
ルッコラ・・・4枚
黄色のパプリカ・・・1/4


<作り方>
イタリアンロール作り方1

(1) ごはんはすし酢を振り、冷ましておきます。




イタリアンロール作り方2

(2) チーズとパプリカは棒状に切り、ベーコンは焼いて置きます。




イタリアンロール3

(3) 巻き簾に海苔をおき、その上にごはんを均等に敷き詰めます。




イタリアンロール4

(4) やや手前にケッチャップをのせ、ルッコラものせます。




イタリアンロール作り方5

(5) チーズ、パプリカ、ベーコンをのせ、手前の方に具を寄せて巻きこみ、クルっと巻きあげたらしっかり止めるためにラップで包みます。



イタリアンロール作り方6

(6) 食べるときに少し太めに切り、皿に盛りつけます。





藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI


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  • 畠山さま
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