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あっさりメインディッシュレシピ「鶏のマヨ・マスタード焼き」

鶏肉のマスタード焼き
いつものメニューに飽きたら、身近にあるものをアレンジしましょう。鶏肉は高たんぱく低カロリー、さらにビタミンAも含まれているのでちょっと疲れたな~と思った時に効果を出します。あっさりなお肉でもマヨネーズとマスタードで立派なメインディッシュに変身しますよ。


<材料>鶏肉のマスタード焼き 材料
鶏もも肉・・・1枚
マヨネーズ・・・大さじ2
粒マスタード・・・大さじ2
しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1
サラダ油・・・大さじ1

<作り方>
鶏肉のマスタード焼き 作り方(1) 鶏肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒、みりんをよく揉み込んでおきます。

鶏肉のマスタード焼き 作り方(2) マヨネーズとマスタードはよく混ぜておきます。

鶏肉のマスタード焼き 作り方(3) フライパンを火にかけ、鶏肉に火を通します。

鶏肉のマスタード焼き 作り方(4) そのあと(2)を両面に塗り、こんがり焼けば出来上がり。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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