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運動前にピッタリレシピ「エビとブロッコリーのチーズクリームパスタ」

エビとブロッコリーのクリームパスタ
パスタは炭水化物だけど、ビタミンB群が豊富で体内では素早くエネルギーに変えるので、運動前に食べると良いと言われていますね。そこへ抗酸化作用の高いブロッコリーもたっぷり入れて、さらにチーズのカルシウムもプラスすれば明日のアスリートに間違いなし!?

<材料2人分>

クリームパスタの材料
スパゲティー・・・200g
エビ・・・6尾
クラシコ(フォーチーズアルフレッド)・・・200cc
牛乳・・・150cc
ブロッコリー・・・1/2房
粉チーズ・・・適量
塩コショウ・・・少々


<作り方>
クリームパスタ 作り方(1)たっぷりのお湯に塩を適量加えてスパゲティーをアルデンテに茹でる。茹で上がり2分前にちぎったブロッコリーを加えて一緒にゆでると早い。茹で汁は100ccほどとっておく。

クリームパスタの作り方(2)エビは別に茹でておく。

クリームパスタの作り方(3)フライパンにスパゲティーとブロッコリーを入れ、そこへチーズソースと牛乳、茹で汁も加えて良く混ぜ合わせる。

クリームパスタの作り方(4)エビも加えて塩コショウで味を調え、皿に盛り付け粉チーズをたっぷりかける。

☆クラシコがない場合はクリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、ナチュラルチーズなどを生クリームで煮て溶かしたものでもOK。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI


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