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大人のフレンチトーストレシピ with サーモン&アボカド

サーモンとアボカドのフレンチトースト
若返りの食材としてはナンバーワンのサーモンとツヤ髪を導くアボカドをふわふわカリカリのフレンチトーストに乗せました。甘くないのでごはん感覚でどうぞ!

<材料2人分>

フレンチトースト
厚切りの食パン・・・2枚
卵・・・2個
牛乳・・・300cc
砂糖・・・大さじ1/2
バター・・・大さじ2
トッピング
スモークサーモン・・・4枚
アボカド(スライス)・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ2
粒マスタード・・・小さじ1
ケッパー・・・12粒


<作り方>
フレンチトーストの作り方(1) 卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。

フレンチトーストの作り方(2) そこへ牛乳も加えて混ぜる。

フレンチトーストの作り方(3) 斜め三角に切ったパンを卵液に10分ほど漬けておく。

フレンチトーストの作り方(4) アボカドは2mm程度にスライスしておく。

フレンチトーストの作り方(5) マヨネーズと粒マスタードはよく混ぜ合わせる。

フレンチトーストの作り方(6) バター大さじ1をフライパンに入れて中から弱火にかけて、両面コンガリ焼く。

フレンチトーストの作り方(7) 片面にソースを塗る。

フレンチトーストの作り方(8) その上にアボカド、サーモンをのせてケッパーをトッピングする。




藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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