ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
ビーグレンイッシュ
前へ
次へ

サイト移転いたしました
最新記事はこちらからお読みください

http://www.bglen.net/tp/

新しいサイトアドレスはこちらになります。 お手数ではございますが、リンク・ブックマークの変更をよろしくお願いいたします。

食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」

食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」
今年は初夏から猛暑がさく裂してますね。もうすでに夏バテで食欲がなくなっている方も多いのではないでしょうか。そんな時にはタイ料理が効果的です。独特の風味で食欲増進してくれるだけではなく、デトックス効果もあるといわれるパクチーを、スパイシーなおかずと一緒にたっぷり頂きましょう!

<材料2人分>

食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」
パクチーライス
ごはん・・・茶碗2杯分
オリーブオイル・・・大さじ1
パクチー・・・6本
塩・・・小さじ1/2


食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」
ガイヤーン
鶏もも肉・・・2枚

A
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2
レモングラス(生)みじん切り・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
ブラックペッパー(パウダー)・・・少々
カレーパウダー・・・小さじ1/2
ナンプラー・・・大さじ1/2
ココナッツミルク・・・大さじ2
スイートチリソース・・・適量

<作り方>
パクチーライス
食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」(1)パクチーは細かく刻む。


食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」(2)ボウルにごはんを入れ、パクチー、オリーブオイル、塩を加えてよく混ぜ合わせる。


ガイヤーン
食欲アップレシピ「パクチーライスとタイ風チキングリル」(1)Aの調味料を全て合わせ、鶏肉を漬け込み1時間以上おく。


フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、鶏肉を皮を下にしておき、中まで火が通るようにじっくり焼き、食べやすい大きさに切る。

パクチーライスと一緒に皿に盛り付け、パクチー、スイートチリソースを添えて出来上がり。


藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

  • facebook
  • twitter
  • googleplus
  • pinterest
  • mail

    友達にメールで紹介する                          X



  • print
  • aloevera_83903164
  • summer-job_112693867

特別ページ
バックナンバー

PAGE TOP