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お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」

お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」
美人を作る「サーモン」は頻繁に頂きたい食材。クリーム系パスタとの相性は抜群です!白ワインと一緒に召し上がれ。

<材料2人分>

お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」
生サーモン・・・2切れ
玉ねぎ・・・1/2
オリーブオイル・・・大さじ2
生クリーム・・・200cc
塩コショウ・・・少々
パスタ乾麺・・・200g
イタリアンパセリ・・・少々
 

<作り方>

お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」(1)サーモンは皮を取り、食べやすい大きさに切る。たまねぎはスライスしておく。大き目の鍋にたっぷりの水と塩小さじ1を加え、煮立ったらパスタを入れて茹でる。

お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」(2)フライパンにオイルと玉ねぎを入れて炒め、サーモンも加えて炒める。

お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」(3)そこへ生クリームを加えてひと煮立ちさせて塩で味を調える。

お家でイタリアンレシピ「サーモンのクリームパスタ」(4)パスタの茹で汁を大さじ2ほどフライパンに入れてまぜ、そこへ茹で上がったパスタも加えて和える。皿に盛り付けて黒コショウをかけ、イタリアンパセリをトッピングすれば出来上がり。


藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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