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お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」
アーティチョークには血中コレステロール値を下げる働き、そして肝臓のダメージを和らげることから、お酒大好きな人には重宝するハーブです。

<材料2〜4人分>

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」
ホウレン草・・・1束
アーティチョークビン詰・・・1カップ
クリームチーズ・・・100g
マヨネーズ・・・大さじ4
パルメザンチーズ・・・大さじ3
ニンニク・・・1かけ
塩、コショウ・・・各少々
モッツァレラチーズ・・・少々

<作り方>

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」(1) アーティチョークはビン詰、または缶詰のマリネタイプを使用。

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」(2) ボウルにクリームチーズ、マヨネーズ、パルメザンチーズを入れてよく混ぜ合わせる。ホウレン草は茹でて絞っておく。

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」(3) ホウレン草、ニンニクとアーティチョークをフードプロセッサーにかける。

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」(4) なめらかなペースト状にする。

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」(5) (2)に(4)を入れる。

お酒のお供に嬉しいレシピ「アーティチョークとホウレン草のディップ」(6) 塩コショウしてよく混ぜ合わせる。

(7) (6)を耐熱容器に盛りつけ、モッツァレラチーズをのせて電子レンジで1分加熱する。バゲットやクラッカーに付けて食べる。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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