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柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」
鶏もも肉に多い鉄分を吸収しやすくするオレンジとのベストな組み合わせ。簡単にできるけど、香りもよく、胃腸にやさしいメニューです。

<材料2人分>

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」
鶏もも肉・・・2枚
塩、黒コショウ・・・各小さじ1/2
イタリアンパセリ・・・少々
ソース
メープルシロップ・・・50cc
オレンジのしぼり汁・・・1個分
しょうゆ・・・大さじ2
しょうがのおろしたもの・・・小さじ1

<作り方>

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」(1) オレンジを絞る。

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」(2) ソースは全て合わせておく。

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」(3) 鶏肉は塩コショウして弱火でじっくり両面こんがり焼く。

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」(4) そこへソースを加える。

柔らか鶏肉レシピ「メープルとオレンジの照り焼きチキン」 (5) 肉全体にソースが絡み、水分がほとんどなくなったら出来上がり。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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