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なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」
爽やかなマンゴーの風味はリフレッシュ効果があります。ビタミンA・C・Eが一気に摂れるマンゴーは、まさにエイジング食でもあります。クリームチーズのなめらかな舌触りでリッチなデザートタイムを過ごしましょう。

<18cm>

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」
クリームチーズ 250g
生クリーム ・・・200cc
卵・・・2個
グラニュー糖・・・80g
薄力粉・・・大さじ3
マンゴーピューレ・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ1

トッピング
マンゴーピューレ・・・適量


リッツなどのクラッカー・・・15枚
溶かしバター・・・大さじ2
なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」

<作り方>

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」(1) クリームチーズは室温でやわらかくしておく。りッツは麺棒などで砕く。

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」(2) ケーキ型の底に丸く切ったオーブンペーパーを敷く。

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」(3) 砕いたリッツに溶かしバターを加え、混ぜ合わせて(2)の底に敷き詰めておく。

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」(4) クリームチーズをミキサーでクリーム状にし、グラニュー糖と生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」(5) 薄力粉を振いながら加え、マンゴーピューレ、レモン、卵も加えよく混ぜ合わせ合わせる。

なめらかデザートレシピ「マンゴーチーズケーキ」(6) (3)に(5)を流し込む。170度のオーブンで約40〜50分焼く。冷やしてから切り分け、マンゴーピューレを添えて出来上がり。



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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