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風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」

風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」
トマトとバジルさえあれば、残りごはんで簡単に作れる胃に優しいリゾット。ちょっと風邪気味?なときにはぜひ!バジルの殺菌施用でウイルスを撃退しましょう。

材料2人分

  • ミニトマト・・・8個
  • むきエビ・・・70g
  • サラダ油・・・少々
  • にんにく(みじん切り)・・・1かけ
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
  • ごはん・・・茶碗2杯
  • 水・・・600㏄
  • コンソメ(顆粒)・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • ホワイトペッパ—(パウダー)・・・少々
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • スイートバジル(葉・生)・・・10枚

風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」

作り方

  • ミニトマトは半分に切る。
  • 風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」
  • フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  • 風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」
  • ②にエビを入れてサッと炒める。
  • 風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」
  • ごはん、コンソメ、水を入れて煮込む。
  • 風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」
  • 水気が少なくなったらトマトも加えてサッとあえ、塩、ホワイトペパーで味をととのえる。皿に④を盛りつけ、オリーブオイルをかけ、スイートバジルの葉をちぎって乗せて出来上がり。
  • 風邪も撃退レシピ「トマトとフレッシュバジルの簡単リゾット」


藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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