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おもてなしレシピ「バジルソース(ジェノベーゼ)のポークグリル」

おもてなしレシピ「バジルソース(ジェノベーゼ)のポークグリル」
バジルソースを塗って焼くだけなのに特別感が満載のグリル。香りも見た目も鮮やかな一品です。普段のポークチョップもバジルでおめかしすれば、おもてなし料理になります。

材料2人分

  • 豚ロース(厚切り)・・・2枚
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • ブラックペッパー(粗挽き)・・・少々
  • バジルソース(ジェノベーゼ)・・・大さじ2
  • 粉チーズ・・・大さじ2
  • いんげん(筋をとって茹でる)・・・適量
  • ミニトマト・・・2個

おもてなしレシピ「バジルソース(ジェノベーゼ)のポークグリル」

作り方

  • ロースは縮みを防ぐために脂身に切れめを入れておく。
  • おもてなしレシピ「バジルソース(ジェノベーゼ)のポークグリル」
  • ①にオリーブオイルと塩、ブラックペッパーをからめて、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。
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  • ②の上面にバジルソースを塗り、粉チーズをかける。170度のオーブンで20分ほど焼く。皿に盛りつけて、いんげんとミニトマトを添えて出来上がり。
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藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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