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スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」

スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」
2つのスーパーフードをダブルでいただけるパスタ。シャキシャキした食感がヤミツキになる一品です。

材料2人分

  • 塩・・・大さじ2
  • スパゲッティ・・ 200g
  • ブロッコリー(茹でる)・・・ 1/2房
  • オリーブオイル・・・ 大さじ2
  • にんにく(みじん切り)・・・ 1かけ
  • 唐辛子(輪切り)・・・ 1本
  • ベーコン(食べやすい大きさに切る)・・・ 2枚
  • 塩コショウ・・・少々
  • ブロッコリースーパースプラウト・・・適量

スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」

作り方

  • たっぷりの水に塩を入れて強火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れる。茹で汁は100㏄ほど取っておく。
  • スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」
  • フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火にかける。香りが立ってきたらベーコンを入れて炒める。
  • スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」
  • ②にスパゲッティ、ブロッコリー、茹で汁を入れて炒める。
  • スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」
  • 塩、コショウで味を調え、火を止めてからブロッコリースーパースプラウトを加えて混ぜ合わせて出来上がり。
  • スーパーフードレシピ「ブロッコリーのペペロンチーノ」


藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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