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和風レシピ「ひじき入り、スピルリナのペペロンチーノ」

和風レシピ「ひじき入り、スピルリナのペペロンチーノ」
カルシウム、ミネラルが豊富なひじきとしらすで和風パスタにしました。スピルリナはあまり味がないので、どんな料理にも利用できます。黒炒りゴマもプラスしてツヤツヤなお肌を手に入れましょう!

材料2人分

  • ひじき(乾燥)・・・ 10g
  • 小ネギ・・・ 2本
  • にんにく ・・・2かけ
  • 唐辛子 ・・・1本
  • スパゲッティー ・・・180g
  • オリーブオイル ・・・大さじ2
  • スピルリナ ・・・小さじ1
  • カツオだし ・・・小さじ1
  • 塩コショウ・・・ 少々
  • しらす(茹でてあるもの)・・・50g
  • 黒炒りゴマ・・・大さじ1

和風レシピ「ひじき入り、スピルリナのペペロンチーノ」

作り方

  • ひじきは水で戻し、茹でてからザルにあげ、水気をきる。
  • 和風レシピ「ひじき入り、スピルリナのペペロンチーノ」
  • 小ネギは小口切りにする。
  • 和風レシピ「ひじき入り、スピルリナのペペロンチーノ」
  • にんにくはスライス、唐辛子は2つに折って種を出す。
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  • スパゲッティーを好みの硬さに茹で、茹で汁を100㏄ほど取っておく。
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  • フライパンにオリーブオイル、③を入れて中火にかける。
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  • にんにくの香りが立ってきたら①を入れて炒める。
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  • ⑥へ茹でたスパゲティー、茹で汁、スピルリナを入れる。カツオだし、塩、コショウで味を調え、皿に盛り付け、しらす、②をのせ、黒炒りゴマを振りかけて出来上がり。
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藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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