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パーティーレシピ「モリンガのフリッター」

パーティーレシピ「モリンガのフリッター」
緑色の衣にしっかり味をつければ、おやつにもおつまみにもグッド。パーティーの前菜としても美味しい、体に良いフィンガーフードです。

材料2人分

  • エビ ・・・4尾
  • アボカド ・・・1/2個
  • ウインナー ・・・2本
  • 舞茸・・・ 1/2パック
  • 揚げ用油 ・・・適量
  • ケチャップ、マスタード、マヨネーズなど ・・・適量
  • 薄力粉 ・・・100g
  • ベーキングパウダー ・・・5g
  • コンソメ・・・ 小さじ1
  • モリンガ ・・・小さじ2
  • 粉チーズ ・・・小さじ2
  • 塩 ・・・小さじ1/2
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 水 ・・・130〜150㏄

パーティーレシピ「モリンガのフリッター」

作り方

  • エビは皮を剥き、しっぽと背ワタを取る。アボカドは皮と種を取り、櫛切りにする。ウインナーは1/2に切り、舞茸は食べやすい大きさに分ける。
  • パーティーレシピ「モリンガのフリッター」
  • 衣を作る。ボウルに材料全てを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • パーティーレシピ「モリンガのフリッター」
  • 衣をたっぷりつけ、摂氏170度の油でカラッと揚げる。皿に盛りつけ、ケチャップなどを添えて、出来上がり。
  • パーティーレシピ「モリンガのフリッター」


藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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