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今月のスーパーフード「マカ」のホットチョコレート&ヨーグルト

今月のスーパーフード「マカ」のホットチョコレート&ヨーグルト
明けましておめでとうございます! 年々時間が過ぎるのが早いと感じるのは、年を重ねているから?

なんだか寂しい感じがしますが、アンチエイジング的に言うと加齢は年を重ねて賢くキレイになることで、老化は病気なんです!さあ、今年も老化なんて言葉をブッ飛ばし、素敵に年を重ねましょう〜。新年初めのスーパーフードは、元気の源「マカ」。

マカと言えば、男性に効くスーパーフードのイメージが強いですが、実は女性にも良い成分がいっぱいなのです。

マカにはグルコシノレートやステロールといった二次性代謝物や女性ホルモンのエストロゲンのように作用する植物エストロゲン、ホルモンの分泌を指示する視床下部や脳下垂体の働きを調整するアルギニンといったホルモン分泌量の調整に大きく関わっている成分が多数含まれているのです。

生理痛などの月経トラブルがマカを摂取することで、トラブルを改善することができ、同じ理由で不妊症や更年期障害の改善にも作用します。

その他、集中力を高め持続力をつけることができるのです。糖質の働きを良くするビタミンB群も含まれていますので、マカを摂取するだけで疲労回復にとても効果がありますし、継続的にマカを摂取することで疲労を溜めない体を作ることができるということなので、ぜひ摂り入れたいですね!


まずはマカを簡単に摂る方法、ちょい足しレシピを紹介します。マカはパワー全開の割にはあまり味はありません。パウダー状なので焼き菓子などに使われることが多いけど、もっと簡単に、まずは試してみてください。

マカ・チョコレート


材料

  • マカ ・・・小さじ2
  • チョコレート(板チョコ1枚)・・・ 52g
  • グラノーラ(市販のもの) ・・・小さじ2

マカ・チョコレート

作り方

  • チョコレートを湯煎で溶かす。
  • マカ・チョコレート
  • ①にグラノーラとマカを入れて混ぜ合わせる。
  • マカ・チョコレート
  • 型などに流し込み、冷蔵庫で固める。
  • マカ・チョコレート


マカホットチョコレート


材料1杯分

  • マカ ・・・小さじ1
  • ココアパウダー・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・大さじ1
  • 牛乳 ・・・250㏄

マカホットチョコレート

作り方

  • 鍋に材料全て入れ、中火にかける。
  • マカホットチョコレート



マカヨーグルト


材料1杯分

  • マカ ・・・小さじ1
  • ヨーグルト・・・ 200㏄
  • キウイ(好みのフルーツでもOK) ・・・適量
  • はちみつ・・・ 大さじ1

マカヨーグルト

作り方

  • ボウルにマカ、ヨーグルト、ハチミツを入れてよく混ぜ合わせる。
  • マカヨーグルト
  • 器に食べやすい大きさに切ったキウイを入れ、①をかける。
  • マカヨーグルト



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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