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パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」

パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
陸の元気と海のミルクを組み合わせた最強の料理です。疲労回復、そして精力増強効果のあるマカと滋養強壮効果のある牡蠣で新年早々大爆発?!パワー全開で2016年もいきましょう!!

材料2人分

  • 牡蠣 ・・・150g
  • マカ ・・・大さじ2
  • 玉ねぎ・・・ 1個
  • ハム ・・・2枚
  • ニンニク ・・・1かけ
  • ほうれん草 ・・・1束
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • バター ・・・大さじ2
  • 小麦粉 ・・・大さじ2
  • 牛乳 ・・・400㏄
  • コンソメ(顆粒) ・・・大さじ1
  • 塩、コショウ ・・・少々
  • とろけるチーズ ・・・適量
  • パルメザンチーズ・・・ 少々

mog

作り方

  • 牡蠣は水で洗い、水けを切ったらマカをまぶしておく。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
  • 玉ねぎはスライス、ハムは1cmほどに切る。ニンニクは薄くスライスする。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
  • ほうれん草は軽く茹で、食べやすい大きさに切る。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
  • フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら①を加え、表面に焼き色が付いたら一旦取り出す。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
  • ④にバターを入れ、玉ねぎ、ハムを加えて炒める。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
  • 小麦粉を入れて炒める。
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  • 粉っぽさがなくなったら牛乳、コンソメ、④で取り出した牡蠣を戻し、トロミが出るまで煮詰める。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」
  • 塩コショウで味をととのえたら耐熱容器に入れ、上にとろけるチーズ、パルメザンチーズをのせ、200度のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。
  • パワー全開レシピ「マカと牡蠣のポパイグラタン」



藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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