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ナチュラルレシピ「しめじとベーコンのマカ入りガレット」

ナチュラルレシピ「しめじとベーコンのマカ入りガレット」
クセのないマカとクセのあるそば粉で作ったガレットが、ナチュラル系オシャレプレートになりました。中に入れる具材はお好みでアレンジしてくださいね。

材料・ガレットの皮・・・〈作りやすい分量:約6枚分〉

  • そば粉・・・ 150g
  • マカ・・・大さじ2
  • 塩・・・ 小さじ1/4
  • 水・・・ 250ml
  • 溶き卵・・・ 1コ分
  •  

  • 具材(2人分)
  • ハム ・・・2枚
  • しめじ ・・・1パック
  • ブロッコリー(茹でたもの) ・・・少々
  • 卵 ・・・2個
  • とろけるチーズ ・・・適量
  • 塩、こしょう ・・・少々
  • 付け合せ野菜 ・・・適量

ナチュラルレシピ「しめじとベーコンのマカ入りガレット」

作り方

  • ガレットの皮の準備をする。ボウルにそば粉、マカ、塩を入れ、水を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。
  • ナチュラルレシピ「しめじとベーコンのマカ入りガレット」
  • 粉っぽさがなくなったら、溶き卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  • ナチュラルレシピ「しめじとベーコンのマカ入りガレット」
  • ラップをして1時間休ませる。
  • ナチュラルレシピ「しめじとベーコンのマカ入りガレット」
  • 具の準備をする。しめじは石づきを取り小分けにしてサッと炒めておく。
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  • フライパンに薄くオイル(分量外)をしき、中火にかけ、①を玉じゃくし1杯分流し入れる。
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  • 弱火にして生地の中央にとろけるチーズをのせる。
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  • その上にハム、④の順番におき、真ん中に卵を割り入れ、ブロッコリーをのせ、四辺を中央に折る。
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  • 蓋をして弱火で2分ほど焼いて、出来上がり。
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藤沢セリカさん

藤沢セリカ

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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