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シーソルトは健康の味方。積極的に取り入れましょう

シーソルトは健康の味方。積極的に取り入れましょう
塩分は体に悪い、日本食は塩分が多過ぎるなどと言われていますが、シーソルト、つまり海塩は逆に健康的な食品であることをご存知でしたか?今回は、シーソルトの魅力についてお伝えします。

食塩にもシーソルトも、基本的に塩化ナトリウムが主な成分という点では同じです。

ただ、海水を天日干しにしたシーソルトには、塩化ナトリウムの他にも、海水の成分であるカルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛、ヨードといった健康に不可欠なミネラルがふんだんに含まれています。カルシウムは骨の形成に、ヨードは細胞の代謝に必要ですし、マグネシウムは細胞と脳が正常に機能するために使われています。さらにこれらは、体内の電解質のバランス維持のためにも重要。電解質のバランスは心拍数、血圧、筋肉の発達などに影響する大切な部分です。

高血圧を専門としているマイケル・アルダーマン医師によると、シーソルトに含まれるこれらのミネラル類は体が正常に機能する上でなくてはならないものだそうです。塩分をはじめとするこれらの微量ミネラルは。人類に必要不可欠なものであり、塩分の取り過ぎを気にして塩を完全に排除した食事を心がけるのは、実は健康的ではないのです。


食塩とシーソルトは、味を比べてみるだけで違いがはっきり分かります。

シーソルトには、ただ塩辛いだけでない独特のうまみがあって、まろやかな風味があります。さらに、食塩よりも粒が荒いので、サラダなどに振りかけて食べるとより塩味がはっきりと感じられて、結果的には食塩よりも少ない量で済むのもいい点です。味わい深いシーソルトを使うと、シンプルで簡単な塩おにぎりがとても美味しくて、カリフォルニアにいながらもお米好きの日本人で良かったなあとしみじみ感じたりします。

家にシーソルトが常備してあると、マッサージソルトとしても使えて便利です。アップルサイダービネガーと混ぜてペースト状にして、香りも楽しみたい場合はお気に入りのエッセンシャルオイルを数滴。入浴中にそれを使って優しくボディーマッサージをすると、スベスベのお肌が得られます。

普通の食塩と比べると値段はちょっと高めですが、健康と美容のために、大きな価値を持つシーソルト。この年末、健康のために小さな変化をちょっと取り入れる試みとして、試してみてくださいね。


参考記事:PWhat Are the Benefits of Eating Sea Salt? –SF Gate : http://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-sea-salt-8730.html



suzukimiho

鈴木 美穂  Writer

洋楽専門誌編集部に勤務したあと、1999年、カリフォルニア州ロサンゼルスに移住。フリーの音楽ライターとしてライナーノーツ執筆・取材・ライブレポートなどを数多くこなす。ファーマーズマーケットで仕入れる地元の食材を使ったナチュラルな生活と音楽ライブがエネルギーの源。

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