新陳代謝を上げて、夏の肌疲れを撃退！「鶏手羽中のホットフライ＆ホットディッップ」

「毎年、夏の気温が高くなっている⁉︎」と感じているのは私だけでしょうか？ 10～20代の若い頃の私は、夏が大好きで毎日ビーチで日焼けしていたものです。いつからなのか、暑い日が苦手になって、「夏はクーラーの効いた部屋が一番！」と思うようになりました。クーラーの効いた部屋は快適なのですが、足が冷えて代謝も悪くなります。９月とはいえ、まだまだ残暑が続きます。でも、そろそろ代謝を上げ寒い冬に向けて、体温を上げていかないといけません。そこで今回は、おやつやおつまみにも最適な「鶏手羽中のホットフライ＆ホットディップ」をご紹介しましょう。

夏の紫外線で痛んだ「肌」「髪」「爪」に鶏肉！

どなたもご存知の通り、鶏肉はたんぱく質が豊富に含まれています。そのため、夏の紫外線で傷んだ肌や髪、爪などを修復し、健康的な美しさを取り戻してくれます。また、アミノ酸の一つである「メチオニン」が肝機能を高めて、デトックスにも効果を発揮します。さらに、万能な効果を持つ鶏肉にカプサイシンの唐辛子を加えて、新陳代謝も上げましょう！このレシピは、冷めてもとても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ。食欲がない時や「ちょっと疲れたな」と感じた時に特におすすめのメニューです！

鶏手羽中のホットフライ＆ホットディッップ＜材料　２人分＞

• 鶏手羽中・・・400ｇ
• ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/2
• 塩・・・小さじ１
• 醤油・・・小さじ２
• 唐辛子（パウダー）・・・少々　※チリパウダーやカイエンヌペパーでもＯＫ
• 片栗粉・・・大さじ２
• 揚げ用油・・・適量
• 付け合せ野菜・・・適量

ホットディップ

• マヨネーズ・・・大さじ３
• 豆板醤・・・小さじ1/2

＜作り方＞

鶏手羽中は骨と身の間に切れ目を入れ、ビニール袋などに入れる。

①にニンニク、塩、醤油、唐辛子を入れてよく揉み、15分ほど置く。

②に片栗粉を加え、軽く揉み合わせる。

170℃に温めた油でこんがり揚げる。

ホットディップは材料を混ぜ合わせる。

野菜はスティック状に切り、皿に④と⑤とともに盛りつけたら、出来上がり。