2022年「日本の人気スポット！キレイになれるおいしい事情」Vol.1 トレンドに敏感な日本人の心をガッツリ掴んだ「新大久保」がアツい！！カラフル＆キュートな韓国スイーツ編

この記事を書いたライター

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI」

2022年1月13日
ライフスタイル

ここ数年、トレンドを発信する場所が変わりつつあります。数年前までは人気の街というと原宿、表参道でした。海外から来る新しいブランドや食は必ずといっていいほど、まずは表参道に出店して、様子を見てから各地に出店、というのが当たり前。カフェ文化やかわいいスイーツ、新しい食べ物などのトレンドチェックは、まずはこの辺りをリサーチしていました。ところがその風潮が崩れつつあります。というのも、最近多く見られるのがトレンドに敏感な若者の「原宿離れ」。彼らは、いったいどこにいるのでしょう？その事情には、コロナ過で制限のある生活を強いられたことによる影響も多いようです。

そこで2022年のスタートは、「新しい日本の人気スポット」をリサーチし、食のトレンドを中心に「キレイになれるおいしい事情」を紹介します。

カラフルなスイーツに「カワイイ～！！」が連発

第1回目の人気スポットは「コリアンタウン」と呼ばれている新大久保です。新大久保は新宿駅から山手線でお隣の駅。新宿御苑からは歩いて回れるエリアで、最近では常に話題になるトレンド食を生み出しています。中でも女性に人気なのが、カラフルでかわいい韓国スイーツ。

余談ですが、食べものに「カワイイ～！」っていう形容詞使うのは日本人だけだって、知っていましたか？　まさに「カワイイ！」を連発したくなるスイーツが新大久保にはたくさんあります。

人気のスイーツは毎年のように更新されていますが、ここ数年はカラフルな色使いとサクサク、フワッな食感もプラスした、フランス生まれのマカロンが「トゥンカロン」というネーミングでアップデート。一つのサイズが手のひらほど大きく、中にクリームがたっぷり入り、オリジナルの韓国スイーツとして生まれ変わっていました。韓国語「太ったマカロン」が由来という「トゥンカロン」。食べ応えのあるボリューム感も魅力の一つです。

メレンゲを使ったお菓子も多く、デザイン性も女子の心をくすぐるものばかり。誰がプロデュースしているのでしょう？気になりますね。

見ているだけでもキレイになれる、食べるともっと楽しくなる仕掛けも満載

もとはハワイ？NY？が出身のレインボースイーツ。ビーグレンイッシュでも「レインボーミルクレープケーキ」を紹介しましたが、韓国スタイルになると、よりキュートないで立ちになります。雲を見立てた綿あめやメレンゲに虹をかけて色々な食感を楽しみます。

レインボーケーキも人気のスイーツ！さまざまなタイプがありますがカップケーキは特に人気が高いようです。

クリームをレインボーにしてカップケーキにトッピング。

揚げパンにレインボークリームをはさんだものも！味は普通のホイップクリームですが、レインボーカラーだと、楽しさが体の中に充満するみたいでうれしくなりますね。

「カワイイ！」と気持ちが盛り上がり、うれしくなるような気持ち、つまり「ときめき」を感じると、脳が活性化して「ドーパミン」や「エンドルフィン」いった神経伝達物質の分泌が活発になります。気持ちの高揚がもちろん、血行も促進され、キレイになることができるというわけです。何より、感情が動かず無表情でいたり、不機嫌で口角が下がっていたりするよりも、ときめきを感じてニッコリと微笑んでいる方が「カワイイ！」に決まっていますよね。

ティラミスもカップでモードに

さて、こちらは路地裏にある売店のようなカフェ。一見「これは何？」という店構え感じですが、新大久保でたくさんのお店が立ち並ぶイケメン通りにある、人気のスイーツ店「ソウルティラミス」です。

大きなイチゴが乗って可愛らしいカップティラミス

紙カップに入ったショートケーキのようなティラミスは、キャンドルを彷彿させる見た目でかわいいスイーツです。縦書きのハングル文字が、オシャレではありませんか？

韓国スイーツといえば、「かき氷」は外せません！

HOMIBING新大久保店のかき氷

韓国スイーツといって忘れてはならないもの、それは「かき氷」です。数年前に韓国の人気カフェ「ホミビンェ（HOMIBING）」が新大久保に登場した時は2～3時間待ちの大行列でした。みんなのお目当てはケーキみたいな「台湾かき氷」。韓国なのに、なぜか台湾かき氷なのです。

こちらの2つは台湾旅行で制覇した台湾かき氷

以前『「特別な想いの母娘台湾旅行」第1回目』でもご紹介した台湾で生まれたこのスイーツは、山盛りかき氷にアイスクリームとフルーツ、そこにチーズケーキや杏仁豆腐が添えられていて盛りだくさん。ふわふわのミルキーなかき氷は、冷たいと感じる暇もなく、口の中でシュワ―っと溶けて、あっという間に食べられちゃいます。まさに、「いっぱい食べたい！」という気持ちを満足させてくれるスイーツなのです。