ケーキ型もオーブンも不要！簡単に作れる「レインボーミルクレープケーキ」

もうすぐクリスマスですね！「今年こそは手作りケーキを」と思っていても、いざとなったら、「ケーキの型がない」「オーブンの用意が大変」なんて理由から、手作りを断念する方も多いはず。そこで今回は、ケーキ型もオーブンも使わないクレープのケーキをご紹介します。手間も時間もかけずに、フライパンで簡単に作ることができますよ。順番に重ねるだけなので、お子様と共同制作するのも楽しいですね。このケーキは、切り分けたときに見える、カラフルな層が最大の魅力。今回はレインボーカラーということで、6色用意しましたが、お好みで3・4色でも可愛らしく仕上がります。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

レインボーミルクレープケーキ＜材料　直径20cm＞

クレープ生地

• 薄力粉・・・200g（ふるう）
• 砂糖・・・40g
• 塩・・・２g
• 牛乳・・・600ml
• 卵・・・４個（溶きほぐす）
• バター・・・30g（溶かす）
• フードカラー（黄、オレンジ、赤、青、緑、紫）

 

ホイップクリーム

• 生クリーム・・・400ml
• 砂糖・・・100g

＜作り方＞

直径20cmのフライパンで、各色4枚ずつ焼きます。重ねる色の順番はお好みでもOKです。写真では、下から、紫、青、緑、黄、オレンジ、赤の順番に重ねています。

ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。

①に牛乳、卵、バターを加えてよく混ぜ合わせ、30分ほど室温に置く。

ボウルなどの容器を6つ用意して、②を均等に分けて入れる。

③のボウルそれぞれに違う色を入れて混ぜる。

フライパンを中〜弱火で温め、キッチンペーパーなどに油を含ませて薄くぬる。

⑤に④を玉じゃくし一杯弱流し入れて弱火で焼く。

クレープの縁が焼けてきたら裏返して、さらに20秒ほど焼き、金網などに移して冷ます。6色分の生地を全て焼く。

ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れてしっかりホイップする。

⑦で焼いたクレープとクレープの間に⑧を薄く塗り、全てのクレープを重ねる。
デコレーション用のホイップクリームを残しておく。

全て重ねたら、ラップをして冷蔵庫に1時間ほど置いて、仕上げに残りの生クリームでデコレーションしたら、出来上がり。