カカオ85％以上のチョコレートで美肌！セルフバレンタインで「大人のブラウニー」

チョコレートの材料、カカオ豆には注目の健康成分「カカオポリフェノール」「カカオプロテイン」がたくさん含まれています。カカオポリフェノールは老化の原因の一つ、活性酸素が起こすトラブルを防ぐ効果があり、カカオプロテインは便秘解消に役立つといわれています。どちらも肌にはうれしい効果が期待できるのがカカオの２つの成分なのです。そこで、今回は特にこの成分の効果を期待できる含有量85％と多めのチョコレートを使ったレシピを紹介します。

近年は年々、自分用のバレンタインチョコレートが人気を集めています。今年はカカオの美容効果を狙う「大人のブラウニー」を手作りしてみてはいかがでしょう？ますます美しさを磨くためのセルフバレンタインに、もちろん大切な女友だちやお世話になっている上司にも甘さの気にならないチョコレートは喜ばれること間違いありません。

大人のブラウニー＜材料21cm×21cmの型１個分＞

• チョコレート（カカオ85％）・・・200g
• バター・・・80g
• 牛乳・・・70㏄
• 卵・・・２個
• 薄力粉・・・75g
• ベーキングパウダー・・・5g
• ナッツ（粗みじん切り）・・・80g
• ドライフルーツ・・・50g
• ラム酒・・・大さじ２
• 砂糖・・・70g
• チョコチップ・・・１カップ

＜作り方＞

ボウルにチョコレート、バターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

別のボウルに牛乳と卵を入れて混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。

鍋にナッツとドライフルーツ、ラム酒を入れ、ひたひたに水を加える。

④を中火にかける。

⑤が沸騰したら弱火にする。

⑥の水分がなくなったら火からおろして冷ます。

①のボウルに砂糖を入れて混ぜ合わせる。

さらに②を加えてよく混ぜ合わせる。

⑨に③を入れてよく混ぜ合わせる。

⑩に⑦を加える。

⑪にチョコチップも加える。

全体をよく混ぜ合わせる。

型にオイルを塗り、オーブンペーパーを敷く。

型に流し入れ、160℃に温めたオーブンで30～40分ほど焼く。

焼けたら冷まし、型から外して冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。