バレンタインにとっておきのご褒美！「トリュフチョコレート」

プレゼントはもちろん、自分自身へのご褒美にピッタリな「トリュフチョコレート」。有名店で購入すると数粒でビックリするくらいの高級品ですが、手作りなら、予算も抑えられて、ほんの少しの材料でたくさん作ることができます。

今回は世界中で人気のスプレッド「ヌテラ（nutella）」を使って、簡単にヘーゼルナッツ風味のトリュフチョコレートを作ってしまいましょう。今年は、「手作り」の高級チョコレートでバレンタイン！ぜひ、お試しくださいね。

ヘーゼルナッツのトリュフチョコレート＜材料　作りやすい分量分＞

• ブラックチョコレート・・・100g
• 生クリーム・・・100g
• ヌテラ・・・200g
• コーティング用ブラックチョコレート・・・200g
• ホワイトチョコレート　50g

※コーティング用チョコレートとは、テンパリングしなくても使えるもの。
手に入らなければ普通のチョコレートで大丈夫！

＜作り方＞

鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰寸前まで温める。

ボウルにブラックチョコレートを割り入れ、①を一気に注ぐ。

ゴムベラで混ぜながらチョコレートを溶かす。

ヌテラを③に入れる。

ゴムベラで良く混ぜる。

完全に混ざったら寒い場所において少し固める。

少し硬くなったらゴムベラで混ぜ、また少しおいて硬くなってきたらゴムベラで混ぜる。これを3回ほど繰り返す。

スプーンなどですくい、手に取って丸める。

くっつかないようにバットなどに置いて冷やし固める。

コーティング用のチョコレートを湯せんにかけて溶かす。

⑨を入れる。

フォーク2本でチョコレートをまとわりつけ、余分なものを落とす。

バットなどに並べて冷やし固める。

ホワイトチョコレートを湯せんで溶かす。

フォークでよく混ぜる。

冷えて固まった⑬にホワイトチョコレートを線のようにかける。
フォークを使い、跳ねるように飛ばすとよい。線がかけたら再度冷やし固めれば完成。