ストレス発散！たまにはご褒美の「ラム酒が香る大人のクレープ」

ダイエットで糖質制限、ジムにも通って…と肌を露出する季節が到来する前に、毎日頑張っている方も多いはず。特にスイーツへの我慢はつきものですが、実はそれ、美容にも大敵の「ストレス」になることもあるんです。たまには甘いもので、休止符。心をほぐしませんか？

手作りのスイーツなら砂糖も控えめに作れるから安心。ラム酒を効かせれば本格的！お好みのフルーツを添えれば、小洒落たカフェにいるみたいな気分にもなります！そして多めに作ったら、憧れのミルクレープも作りましょう！おもてなしにもピッタリです。

大人のクレープ＜材料　直径26㎝のフライパンで6～7枚分＞

• 強力粉・・・50g
• 薄力粉・・・50g
• 砂糖・・・30～40g
• 塩・・・少々
• 卵・・・1個
• 牛乳・・・200g
• ラム酒（ダーク）・・・40g
• バター・・・30g
• バニラエッセンス・・・少々

＜作り方＞

強力粉と薄力粉をふるう。

砂糖を加えて混ぜる。

牛乳を入れて混ぜる。

卵を入れてよく混ぜる。

ラム酒を加えて混ぜる。

香りづけにバニラを入れる。

バターを溶かす。

溶かしたバターを入れる。

全体をよく混ぜる。（寝かさなくてもOK,すぐに焼けます）

フライパンを中火にかけ、熱が回ったら生地をレードルひとすくい入れてフライパンを回して伸ばす。

弱火にし、生地の周りに焦げ色が付き、少し浮くようになったらヘラを入れて裏返す。

反対の面を30秒ほど焼く。

フライパンを回して生地が動くようであればOK。

皿に取り出して冷ます。

全部焼く（写真は分量の倍作っています）。

フルーツや白砂糖を加えて盛り付けたら出来上がり。

ミルクレープ　＜材料　1ホール分＞

• 生クリーム・・・400ml
• 砂糖・・・60g（基本は130gほど）

※一般的においしいと感じる砂糖の量は、生クリームの量の3/1程度とされていますが、お好みで。

生クリームに砂糖を加え、しっかりとホイップしたクリームをクレープに薄く塗る。

クレープを重ねる。

クリームを塗る、クレープを重ねる、という作業をクレープがなくなるまで繰り返す。

最後は全体にクリームを塗り、デコレーションして完成。