「美食の街・フランスのバスクに行こうよ！」第８回：大人可愛い「サン・ジャン・ド・リュズ」編
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けするバスク旅行記は舞台をフランスに移しました。第８回目は、で大人可愛いフランスバスクの街「サン・ジャン・ド・リュズ」をご紹介します。
藤沢セリカの記事一覧
残暑を乗り切るスパイス料理「アルーベイガン（ナスとジャガイモのカレー）」
残暑の厳しい今時分におすすめしたいのが高い薬膳効果が期待できる「スパイス料理」。でも調理が難しいそうと尻込みしてしまいませんか？そこで、野菜だけで簡単に作ることができる本格カレー料理「アルーベイガン」レシピをご紹介します。
「美食の街・スペインのバスクに行こうよ！」第７回：スーパー巡りと「トルティージャ」朝食レシピ編
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けする美食の街・スペイン・バスク旅行記。第７回目は、サン・セバスチャンのスーパーや市場を散策し調達した食材で作る朝食レシピ「トルティージャ」をご紹介します。
「美食の街・スペインのバスクに行こうよ！」第６回：シドレリアの「チョッツ！」チャレンジ編
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けする美食の街・スペイン・バスク旅行記。第６回目は、バスク名物のリンゴ酒「シドラ」の醸造所「シドリア」ツアーでの「チョッツ」チャレンジをレポートします。
リコピン豊富なミニトマトの夏肌トラブル解消２大レシピ！
リコピンを始め、ビタミンＣ、B2や食物繊維やβカロテンが含まれているミニトマト。ほんの２〜３個使って余らせてしまったなんてことありませんか？今回はミニトマトを大量消費できて、かつ夏肌トラブルを解消できるレシピを２点ご紹介します。
「美食の街・スペインのバスクに行こうよ！」第５回：ゲタリア・世界一のアンチョビとレストラン編
料理研究家・藤沢セリカさんが、小さな港町ゲタリアの魅力を徹底レポート！第５回目となるスペイン・バスクの旅行記は、世界一のアンチョビと炭火焼きレストランでの舌鼓体験をご紹介します。
「美食の街・スペインのバスクに行こうよ！」第４回：爆走バスで行くゲタリア・美術館編
料理研究家・藤沢セリカさんが、小さな港町ゲタリアの魅力を徹底レポート！第４回目となるスペイン・バスクの旅行記は、世界中の女性を魅了するハイファッションブランド「バレンシア」の美術館を巡ります。
痩せやすい体になる「手打ちパスタと牛肉のラグー」
おうち時間が増えたことで料理や運動に時間を使えるようになったという方におすすめの料理が「手打ちパスタと牛肉のラグー」です。脂肪燃焼を促進するといわれる成分「カルニチン」を含む牛肉を使い、手間と時間をかけて作る本格レシピをご紹介します。
美味しく食べて免疫力アップ！おうちで作りたい「フルーツタルト」
「野菜不足」とよく耳にするのに「果物不足」とはあまり聞かないもの。現代人は果物の摂取が足りないと多くの医師たちが声を上げているそうです。一日200gで免疫力がアップするおすすめのフルーツから華やかで美味しいタルトレシピまでたっぷりとご紹介します。
ダイエットに最適！作り置きしたい万能料理「自家製ツナ」
マグロは美味しいだけではなく、健康に欠かせない栄養豊かな食材であるものの寿司や刺身などの生食以外、料理のレパートリーは多くありません。そこで、今回は、生魚が苦手な人にピッタリ、保存食にもなる万能料理「自家製ツナ」レシピをご紹介します。
疲労回復も貧血予防もかなえる！あさりパワーが凝縮した「絶品リゾット」
料理研究家・藤沢セリカさんが、美食の街・スペインのバスク地方で出会った絶品料理「あさりのリゾット」を再現。作り方はとってもシンプルなのに、疲労回復や貧血予防までかなえる一皿をご紹介します。春になると旬を迎えるあさりの旨みを生かして、出汁まで味わいつくせるリゾットを楽しんでみませんか。
「美食の街・スペインのバスクに行こうよ！」第３回：バル巡り編（サン・セバスティアン）
料理研究家・藤沢セリカさんが、幸せが宿るサン・セバスティアンの「美食バル」を徹底レポート！第３回目となるスペイン・バスクの旅行記は、料理の魅力だけではない、出会った人の優しさと温かみ溢れるサン・セバスティアンの素顔に迫ります。
